。

等热气散开，红艳艳的汤汁映入众人眼帘之中。乍一看里面甚至见不到一块肉片，唯有方方正正的深红色物件在里头上下浮动。

隋厨见识多广，一眼便认出其中之物。他难掩惊奇之色，脱口问道：“这是鸭血？”

简雨晴点了点头：“是。”

浓烈的辛辣香气蜂拥而上，霸道嚣张地把其他味道尽数推开，仿佛全身心都在呼喊着‘看看我，看看我’。

隋厨等人也是如此，一时间根本挪不开视线来。他们深吸一口气，却不料那霸道香气更是顺势涌入其中，顺着鼻腔一路直往天灵盖冲刺。

“呼……好霸道的香气。”

“这道菜，稍稍有点挑人啊。”隋厨看着红油鲜亮的汤汁，微微蹙了蹙眉心。

辛辣吃食，喜爱者会极为喜欢，而不喜者则会拒之千里之外，更何况主材还用的是时下流行于平民百姓间的鸭血。

得高分吗？或许可以，或许也可能会得到一个很极端的分数。

隋厨看了眼毛血旺，又往简雨晴那瞧了眼，有点不懂现在年轻人的想法。他摇摇头，点了点菜品：“这么浓烈的菜品，还是最后一个吃吧？”

庞官人等人毫无疑问，他们都有经验，很是习惯地将重口味的菜品放在最后品尝。

不过他们是他们，另一座殿内看着吃食的评委们就没这么好的忍耐力了。

鲍官人看着送到面前的道道珍馐，满眼写着期待，搓搓手，瞧瞧左侧又瞧瞧右侧，都不知道应该如何下嘴了。

“哇哦……到底应该先吃哪个？”

“上面写了菜名……吧？哎，这个是琉璃鸽蛋吧！？”周遭传来低低的惊呼声，不少人交头接耳：“我记得上回去云华酒楼，曾吃过这道菜的。”

“那就是邵厨做的喽。”

“哎……拿酒楼的菜品来吗？我不太喜欢，我觉得这道腐乳烧鸡不错。”

“这道盐焗鹅翅瞧着也不错。”

“要我说……果然最显眼的还是这道毛血旺吧？”

刹那间，场内安安静静。

这道菜的存在感实在太过充足了些，无论是那霸道的香气。

“就是有点呛鼻了。”

“里面这个深红色的是鸭血吧？”有人扒拉开上头撒着的青葱和胡麻，仔细打量着里头的配菜。

“居然用鸭血？好奇怪。”

“那玩意不是一股子腥气么？能吃？”

“能吃是能吃，就是市井小吃吧……居然拿这个当比赛的餐品，也真够大胆的了。”

众人挑挑拣拣，议论纷纷，有几名年纪偏大的评委直接将菜品挪开，直接勾选了零分的选项：“不像话，居然用这种菜品。”

有人质疑，也有人不以为然，比如抽选名额成为评委的百姓闻言撇撇嘴：“瞧他们那样，根本不懂血旺的魅力！”

“就是就是。”旁边坐着的小官吏，闻言也忍不住点了点头。

像是鸭杂，又或是鸡杂羊杂之类的下水对于他们这些小官吏，或是普通百姓来说，都是难得的珍馐。

“炖煮得热气腾腾的奶白汤汁，配上切得细碎的鸭杂、鸡杂或羊杂。”

“没错没错，你很懂嘛！”先前开口的百姓看了眼接话的人，竖起大拇指来：“再来上些菌菇或是菜叶子，还可以往里加些糙米索饼之类。”

“对对对。”

“就那么咕咚咕咚喝上一口……呜哇！光是想想都觉得好爽！”百姓摆出大口吞咽的姿势，止不住吞咽了下津液。

“没错没错！”

“问题是——”旁边人搔了搔脑袋，指着红通通的汤汁：“那得秋冬吧？现在我可不想喝这玩意，还不如卤制一番，然后夹饼子吃呢。”

三场比赛以后，时间已来到春末夏初，尤其是最近长安城街头人山人海，热得要命，都有饮子铺开始出摊了。

“额……这个。”

“你最近喝羊杂汤啦？”

“那……倒也没。”前面信誓旦旦说话的百姓沉默了，就进来以前他还买了碗冰冰凉凉的紫苏水，更不用说喝啥羊汤了。

片刻以后，他又回过神来：“不对不对，这也不是羊汤啊？”

几人面面相觑，这才勉强把话题扯回来，或是有些尴尬，纷纷捡起筷子，打算来尝上一口。

与此同时，场内早已遍布食客的惊叹声。有人夹着一块鸭肉，控制不住地赞叹出声：“这道是……咸水鸭？好吃啊！”

“皮薄肉嫩，咸香爽口得很。”

“瞧瞧那鸭皮，几乎是透明的！瞧着油润油润的，偏生吃起来不是很韧，反而有点脆？好生奇妙。”

“啊啊啊啊我想喝酒了！”

“我懂我懂，我也想喝酒了，要是配上一小樽酒水，我现在定然是最快活的人！”

“这道茶叶鸡片不知出自何人之手？”

“嗯……鸡肉细腻，茶香浓郁，端的是好吃！”